El pasado fin de semana se ha celebrado una nueva edición del Certamen Gastronómico del Cerdo Ibérico, en Barcarrota. Durante el fin de semana ha tenido lugar gran diversidad de actividades (cocina en vivo, degustaciones y actividades didácticas, ruta del tapeo, corte de jamón, música, puestos de venta de productos locales, etc.). El Certamen ha atraído a numeroso público y asociaciones de mayores de la comarca y la provincia en un evento que gira al rey de la gastronomía extremeña, el cerdo ibérico, que tanta presencia tiene en el paisaje de la región y particularmente en el municipio de Barcarrota. En la inauguración intervinieron el presidente de la Mancomunidad de Municipios de la comarca de Olivenza, Óscar Díaz, el diputado de Recursos Humanos y Vicepresidente Tercero de la Diputación de Badajoz, Ramón Díaz, el presidente de la FEMPEX, Manuel González, y el Alcalde de Barcarrota y Vicepresidente de ADERCO, Miguel Rodríguez, que señaló la importancia del cerdo ibérico en la economía local. Acompañaron la inauguración diversos representantes institucionales, alcaldes de municipios próximos, y también el gerente de ADERCO, Joaquín Fuentes.